Kadın Ustaların Baklava Yarışması: En İyi Tarifler ve Püf Noktaları

Kadınlar İşbaşı Yapıyor

İstanbul Ticaret Odası (İTO) Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi tarafından organize edilen ve Enstitü İstanbul İSMEK’in ev sahipliğinde gerçekleşen baklava yarışmasında kazananlar belli oldu. Bu yarışma, sektörde kadın istihdamını artırmayı hedefliyor. Enstitü İstanbul İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu’nda eğitim alan kadınlar, en iyi baklavayı yapmak için kıyasıya rekabet ettiler.

Renkli Görüntüler ve Kıyasıya Rekabet

Yarışmanın ikinci kez düzenlendiği bu yıl, 5 finalistin mücadele ettiği “Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması” renkli görüntülere sahne oldu. Yarışmacılar, hamur yoğurma, yufka açma, dilimleme, pişirme ve şerbetleme gibi zorlu etaplardan geçerek en iyi baklavayı yapmak için ellerinden geleni yaptılar.

Kadınların Başarısı Takdir Edildi

Yarışmanın birinciliğini Sema Balcı kazanırken, Nadiye Karakaş ikinci, Hatice Sezgin üçüncü, Pakize Sağlam dördüncü, Hülya Önder ise beşinci oldu. Birinciye istihdam fırsatı sunulurken, tam altın hediye edildi. İkinciye yarım, üçüncüye çeyrek, dördüncü ve beşinciye gram altın verildi. Tüm yarışmacılara da plaket ve katılım belgesi takdim edildi.

Kadın Emeği ve Gücüyle Sektörün Geleceği

İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, bu değerli organizasyon sayesinde baklava sektörüne yeni ustalar kazanacaklarına inandıklarını belirtti. Baklava sektöründe 600 bin kişiye doğrudan istihdam sağlandığını vurgulayan Özer, bu yarışmanın kadın emeği ve yeteneğinin sektörde hak ettiği değeri bulmasına yardımcı olduğunu ifade etti.

Mehmet Yıldırım ise, kadın emeği ve gücüyle baklava üretimini yükseltmenin sektörün geleceği için önemli bir unsur olduğunu vurguladı. Yıldırım, bu yarışmanın kadınların yeteneklerini sadece bir ödülle değil, bir meslek ve kariyer fırsatıyla taçlandırmayı amaçladığını belirtti. Baklavanın sadece bir tatlı olmadığını, aynı zamanda toplumu bir araya getiren ve paylaşımları tatlandıran bir kültür mirası olduğunu söyledi.